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BRUNNENKRESSE

(Nasturitium officinale)

Die Brunnenkresse kennt jedermann als Küchengewürz. Sie dient als Zusatz zu Salaten, aus der Kresse selbst läßt sich aber auch ein vitaminreicher Rohsalat zubereiten. Vom Vitaminreichtum einmal abgesehen, ist die Brunnenkresse stoffwechselanregend, insbesondere bei Schilddrüsenerkrankungen; bei Hautausschlägen, wirkt sie regulierend. Außerdem ist sie appetitanregend, verdauungsfördernd, galletreibend und beseitigt chronische Müdigkeit.

Brunnenkresse kann entweder als Tee oder auch als Frischsaft in der Apotheke oder im Reformhaus erworben werden.

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